Batata Rellena

¿Qué tal la idea de preparar un acompañamiento que sorprenderá incluso a los paladares más exigentes? Para aceptar este desafío culinario, imagina la dulzura de la batata horneada derritiéndose en tu boca y luego añade un toque de tocino ahumado. Esta combinación de sabores se realza aún más con una fragante salsa de cebolla verde y eneldo fresco. ¡Y ahí lo tienes! No es solo un acompañamiento, es una verdadera explosión de sabores que querrás probar una y otra vez. Además, es siempre sin gluten y probado en nuestra cocina sin gluten.

Aspectos Destacados de la Receta:

• Sin gluten: La receta no contiene ningún ingrediente con gluten.
• Sencilla: La receta consta de dos pasos principales.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes:

• 2 batatas medianas
  
• 200 g de yogur griego
  
• 5 g de eneldo fresco
  
• 3 dientes de ajo
  
• Jugo de medio limón
  
• 100 g de tocino
  
• 10 g de mantequilla
  

Instrucciones:

1. Corta la batata por la mitad, sin llegar a cortar completamente.
2. Pincha la batata a lo largo del corte con un tenedor.
3. Unta la parte cortada de la batata con mantequilla.
4. Hornea en una freidora de aire o en el horno durante 35 minutos a 200°C.
5. Para preparar la salsa, mezcla el yogur con el jugo de limón.
6. Pica finamente el eneldo y la cebolla verde, y agrégalos a la salsa.
7. Pica el ajo, agrégalo a la salsa y mezcla bien.
8. Fríe el tocino en una sartén sin aceite.
9. Saca la batata horneada, añade la salsa y coloca el tocino frito por encima.