Бургер з кабачка

Як ви вже помітили, кабачок — король нашої безглютенової кухні. Ми додаємо його майже в усю їжу, яку готуємо, оскільки він має нейтральний смак і гарну текстуру. Тож, чому б не використовувати кабачок для приготування булочок для бургерів?

Ви можете подавати ці булочки з будь-якими начинками, наприклад лосось з гуакамоле - до сніданку, прошутто з свіжим помідорчиком - на обід чи з бургерною котлеткою для бургеру у класичному розумінні цієї страви.

Особливості рецепту:

• Без глютену: У рецепті не використовується жоден інгредієнт, що містить глютен; ми використовуємо звичайне безглютенове борошно з супермаркету.
• Простий: Рецепт складається з двох основних простих кроків.

Інгредієнти:Для булочок:

• 350-400 г кабачка
• 1 яйце
• 2 ст. л безглютенового борошна
• сіль, перець за смаком
• 1 ст. л оливкової олії

Начинка: за смаком

Інструкція:

1. Натріть кабачок, додайте дрібку солі і залиште на 5 хвилин. Відіжміть зайву вологу.
2. Додайте яйце і борошно, перемішайте.
3. Візьміть маленьку глибоку тарілку (це допоможе сформувати булочку), змажте її дно олією та перелийте кабачкову суміш.
4. Поставте в мікрохвильову піч на 6-7 хвилин на максимальну потужність.
5. Повторіть ті ж самі дії для другої булочки.

Додайте бажану начинку.