Pastel de cebolla sin gluten y sin lactosa

El otoño es la época de platos que llenan el hogar con deliciosos aromas y crean una atmósfera acogedora. Y no hay nada mejor para una comida otoñal que un pastel con un relleno jugoso de cebolla y un tentador sabor a tocino. Esta empanada es un favorito en nuestra cocina sin gluten, ya que la hemos diseñado específicamente para quienes siguen una dieta sin gluten, sin lactosa y sin caseína.

La receta utiliza masa de hojaldre sin gluten lista para usar, lo que garantiza rapidez y simplicidad en la preparación. Sin embargo, estamos trabajando activamente en la creación de nuestra propia receta de masa de hojaldre, que será aún más perfecta en textura y sabor. Una vez que nuestros experimentos estén completos, sin duda compartiremos la receta con ustedes en nuestra página para que puedan prepararla en casa.

Tiempo de preparación: 20 minutos (proceso activo), 30 minutos (horneado)

Ingredientes:

• 250 g de masa de hojaldre sin gluten
  
• 600 g de cebolla
  
• 250 g de tocino
  
• 3 huevos
  
• 300 g de yogur de soja
  
• sal, pimienta, orégano al gusto
  

Receta paso a paso:

Para acelerar el proceso, primero precaliente el horno a 200°C (392°F). No utilice el modo de convección para evitar que la cebolla se queme.

Pele las cebollas, córtelas en gajos y sofríalas en aceite durante 10 minutos.

Agregue el tocino y cocine durante 5 minutos más.

Para el relleno, bata juntos 3 huevos y 300 g de yogur hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregue las cebollas y el tocino sofritos a la mezcla de relleno.

Coloque la masa de hojaldre en un molde para hornear, formando los bordes de la empanada.

Vierta el relleno en la masa preparada.

Hornee durante 30 minutos a 200°C (392°F).