Чіа-пудинг із персиком

Чіа-пудинг - це вже класика у світі здорового харчування. В інтернеті дуже багато рецептів пудингів з різними наповнювачами, проте найважливіше для нас - відсутність глютену та лактози. Тож цей рецепт адаптований саме для людей з непереносимістю цих компонентів. На нашій домашній кухні ми не використовуємо цей рецепт для сніданку, оскільки в ньому малувато клітковини. А от як десерт після основного прийому їжі - ідеально.

Час приготування: активний процес - 5 хв, час очікування - 6-7 годин (процес набухання чіа)

Інгредієнти:

• 2 ст.л. насіння чіа
  
• 125 г соєвого йогурту
  
• 200 мл рослинного молока
  
• персик за смаком
  

1. Насипте насіння чіа в ємність, в якій плануєте його зберігати. Додайте 200 мл рослинного молока. Поставте у холодильник на 6-7 годин, в ідеалі на ніч. За цей час насіння вбере молоко і утворить текстуру пудингу.

2. Додайте на дно чіа-пудингу соєвий йогурт.

3. Наріжте персик крупними шматками. Додайте до йогурту та чіа.

Готово й смачно!