Домашній майонез

Важливо!: домашній майонез(на відміну від магазинного) - це соус, який досить швидко псується, тож обов'язково зберігайте його в холодильнику не більше двох днів.

Цей майонез можна використовувати як основу для різних варіантів соусів. Наприклад, додали зубок часнику - маємо айолі, додали огірок і кріп - маємо варіацію соусу тартар. Тож, не бійтесь експериментувати з додатковими інгредієнтами. А для основи нам знадобиться:

Час приготування: 5 хв

Інгредієнти:

200 мл олії(оливкової чи соняшникової)
1 яйце
1 ч.л. оцту(5 мл)
1 ч.л. цукру(7 г)
1 ч.л. гірчиці (5мл)
1 ч.л солі (7 г)
спеції та зелень до смаку

Крок 1:

Підготуйте усі інгредієнти. Бажано, щоб всі рідкі інгредієнти були однакової температури.

Крок 2:

Налийте в чашу 200 мл олії, потім додайте одне яйце, 1 ч.л оцту(5 мл),1 ч.л. гірчиці (5 мл), 1 ч.л. цукру(7 г), 1 ч.л солі (7 г) та спеції чи зелень до смаку.

Крок 3:

Крок 4:

Візьміть блендер та насадку для заглибного подрібнення. Поставте насадку на яйце і не рухаючи насадку збивайте майонез на максимальній потужності вашого блендера. Збивати необхідно до моменту поки не утвориться однорідна консистенція.

Домашній майонез готовий!