Смажені дамплінги з креветками

Якщо ви ще не знайомі з нашим рецептом м'ясних дамплінгів, але поділяєте нашу любов до азійської кухні — посилання на рецепт м'ясних дамплінгів залишаємо тут. Тож, ми продовжуємо розширювати горизонти азійської безглютенової кулінарії для вас. Цей рецепт підходить не лише людям з целіакією, але й вегетаріанцям та тим, хто дотримується безмолочної дієти.

Рецепт цього гарніру простий, але при цьому надзвичайно смачний і поживний.

Що робить цей рецепт особливим:

• Без глютену: Для приготування використовується рисовий папір, тому ці дамплінги безпечні для тих, хто не переносить глютен або страждає на целіакію.
• Без лактози: Усі інгредієнти в цьому рецепті не містять молочних продуктів, тому страва підходить людям з непереносимістю лактози.
• Простота приготування: Страва складається з простих етапів, тому ви зможете приготувати ці дамплінги за 30 хв.

Інгредієнти:

• 200 г креветок
  
• рисовий папір
  
• 1 ст. л. натертого імбиру
  
• 2 ст. л. олії сезаму
  
• 2 ст. л. подрібненої зеленої цибулі
  
• 2 яйця
  
• сіль, перець за смаком
  

Інструкція:

1. Натріть імбир на дрібній тертці та дрібно наріжте зелену цибулю. Подрібніть креветки до стану фаршу, додайте імбир та цибулю. Додайте олію сезаму, вбийте одне яйце, додайте сіль та перець за смаком. Ретельно перемішайте.
2. Розріжте листи рисового паперу навпіл. Підготуйте широку тарілку з водою. Занурте половинку рисового паперу у воду на кілька секунд, поки він не стане м'яким. Покладіть начинку в центр паперу та загорніть краї, щоб сформувати дамплінг. Повторіть для решти дамплінгів. Перекладіть сформовані дамплінги у аерогриль чи на розігріту сковорідку. 
3. Збийте друге яйце. Змастіть ним верхню частину кожного дамплінга для отримання рум’яної скоринки під час смаження.
4. Смажте дамплінги в аерогрилі при 180°C протягом 15 хвилин або на сковороді також 15 хвилин, до золотистої скоринки.
5. Подавайте з безглютеновим соєвим соусом.