Корзинки з хрумкого рису

Цей рецепт абсолютно універсальний і може бути основою для багатьох закусок. Він також чудово підходить для використання вчорашнього рису. Найкращі варіанти начинок включають інгредієнти суші, такі як тунець чи авокадо, червона риба чи пряні креветки з майонезом. Для веганів можна додати гуакамолє в корзинки. У нашому рецепті ми використали запеченого лосося з шрірачею і майонезом.

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

Для корзинок:

• Boiled rice
  

Для начинки:

• Лосось - 500 г
  
• Майонез - 2 ст. л.
  
• Шрірача - 1 ст. л.
  
• Зелена цибуля - за смаком
  

Інструкція:

Корзинки:

1. Візьміть форму для випічки та відварений рис. Покладіть рис у формочку (кількість рису залежить від бажаної товщини корзинок і від вашої форми). Сформуйте корзинку будь-якою чашкою чи ложкою яка буде відповідати діаметру вашої форми(в нашому випадку це ложка з під протеїну ).

2. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте форму з корзинками в духовку. Випікайте корзинки 25-30 хвилин.

Начинка:

1. Візьміть форму для запікання. Застеліть її пергаментом. Покладіть рибу.

2. Додайте сіль і спеції за смаком до лосося.

3. Запікайте 30 хвилин при 180 градусах.

4. Дістаньте готову рибу з духовки, відокремте шкіру. Перемішайте рибу виделкою.

5. Додайте 2 ст. л. майонезу і 1 ст. л. шрірачі. Перемішайте.

6. Візьміть зелену цибулю, дрібно наріжте і додайте до риби. Перемішайте.

7. Заповніть корзинки отриманою начинкою.