Publicado por Vova y Alina, Publicado en 29/7/2024
Dumplings de Carne en Papel de Arroz
Los dumplings de carne y toda la cocina asiática fueron lo primero que extrañamos después de cambiar a un estilo de vida sin gluten. Debido a la variedad de ingredientes y especias, sus sabores únicos son bastante difíciles de recrear en casa o controlar la composición del plato en un restaurante. Sin embargo, después de buscar alternativas para envolver carne y verduras, descubrimos el papel de arroz, que se convirtió en la base de esta receta.
Tiempo de preparación: 30 min
Ingredientes:
Instrucciones:
Paso 1:
Corta la cebolla en cubitos pequeños.
Paso 2:
Prepara la carne picada. Si está congelada, descongélala.
Paso 3:
Calienta una sartén a fuego medio y añade aceite de cocina.
Paso 4:
Coloca la carne picada en la sartén y dórala hasta que empiece a blanquear.
Paso 5:
Añade la cebolla picada, el maíz y las verduras frescas. También añade 60 ml de agua.
Paso 6:
Agrega especias y 1 cucharada de salsa de soja. Fríe hasta que se evapore todo el agua.
Paso 7:
Deja enfriar el relleno. Este paso es importante porque un relleno caliente puede romper el papel de arroz.
Paso 8:
Calienta otra sartén a fuego medio y añade aceite.
Paso 9:
Toma un plato grande y plano (con un diámetro mayor que el papel de arroz) y llénalo de agua.
Paso 10:
Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante 1-2 segundos. Sácala del plato y colócala sobre una superficie seca.
Paso 11:
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro de la hoja de papel de arroz húmeda (la cantidad de relleno depende del tamaño del papel).
Paso 12:
Coloca este sobre en la sartén caliente con aceite y fríelo hasta que tenga un color dorado.
Los dumplings están listos. Sirve con salsa de soja o tamari